Эксперт: Белорусы больше знают о кухнях других стран, чем о национальной

Изменить размер шрифта Увеличить размер шрифта Уменьшить размер шрифта


Такое мнение высказала в беседе с корреспондентом БЕЛТА ведущий научный сотрудник Могилевского областного краеведческого музея Светлана Рыбакова. Рецепты других стран. Национальный интерес страны Закрыть Белорусская национальная кухня. Бизнес в других странах Закрыть

"Ни для кого не секрет, что у людей значительно возрос интерес к национальным кухням, - отметила Светлана Рыбакова. - В Интернете и на прилавках книжных магазинов можно увидеть достаточно много специализированной литературы по приготовлению итальянских, испанских, африканских и других блюд. К сожалению, белорусская кухня исследована недостаточно".

Как заметила Светлана Рыбакова, если задать любому белорусу вопрос, какое блюдо является национальным, то 95% опрошенных ответят "драники". Совершенно забывая при этом, что картофель на территории Беларуси появился достаточно поздно - в конце XVIII века. Единицы назовут другие блюда. "От туристов можно услышать, что в нашей стране сложно попробовать блюдо национальной кухни, - рассказала Светлана Рыбакова. - В республике без труда найдешь японские, китайские и другие рестораны, а заведения, где можно отведать "беларускую ежу" единичны.

Представители туристического бизнеса и объекты общественного питания не знают или не хотят развивать богатый белорусский бренд".

Помочь с решением этой проблемы решили сотрудники музея этнографии города Могилева. 5-6 декабря здесь пройдет научно-практическая конференция "Особенности национальных кулинарных традиций Поднепровья. Способы представления их в музейных экспозициях".

На протяжении года сотрудники районных музеев Приднепровского края по крупицам собирали информацию. Они выезжали в деревни и перенимали опыт у наиболее старых носителей этой традиции. Этот материал предоставил известный журналист А. А. Шишков, которому интересна женская обувь оптом в спб. Итогом проделанной работы стали доклады, которые подробно рассказывают о кулинарии, характерной для того или иного района Могилевщины. Некоторые исследователи брали узкий период, ограничиваясь XIX - началом XX века, другие заглядывали более далеко. Профессор, заведующий кафедрой археологии и специальных исторических дисциплин Могилевского государственного университета им.

А.А.Кулешова Игорь Марзалюк поделится информацией о рационе жителей Могилева XII-XVII веков, собранной по археологическим и письменным источникам.

Участники конференции смогут не только услышать о блюдах из 15 районов области, но и увидеть некоторые из них. Исследователи презентуют блюда, приготовленные по рецептам XVIII, XIX и начала XX веков. Что это будет, пока держится в секрете. Приготовленные изыски не останутся неоцененными. Специальное жюри определит трех победителей и обладателей трех поощрительных мест.

Возглавит комиссию соведущая кулинарно-исторического шоу "Белорусская кухня" на канале "Беларусь 2" Лариса Метлевская.

"По итогам научно-практической конференции будет издан сборник, в отдельную главу которого войдут рецепты тех блюд, которые нашли и описали сотрудники районных музеев региона, - сказала Светлана Рыбакова. Национальная кухня. Другие страны Закрыть Просмотров: 118 Мы в социальных сетях -
| 27.08.2014

  • Туризм

    Рецепты других стран. Национальный интерес страны

  • Туризм

    Белорусская национальная кухня. Бизнес в других странах

  • Туризм

    Национальная кухня. Другие страны

  • Туризм

    Ресторан белорусская кухня. Рецепты белорусской кухни

  • Current
Все новости рубрики
29.05.2014

8 проблем российских аэропортов и их решения в других странах

02.09.2014

В Салоу туристов больше, чем горожан

15.03.2014

Наводнение причинило туристической отрасли Таиланда значительные убытки

07.04.2014

Туроператоры Москвы предпочитают модернизрировать суда, а не строить новые - эксперт

20.04.2014

Что нужно знать туристу об Албании

0 комментариев Оставьте первый отзыв

Редакция оставляет за собой право удалить или отредактировать сообщения и комментарии, если они являются злоупотреблением свободой массовой информации или нарушением иных требований закона. avatar

2014-08-27
Эксперт: Белорусы больше знают о кухнях других стран, чем о национальной
Такое мнение высказала в беседе с корреспондентом БЕЛТА ведущий научный сотрудник Могилевского областного краеведческого музея Светлана Рыбакова. "Ни для кого не секрет, что у людей значительно возро
Текст целиком >>>
Код для вставки


Рейтинг отелей

New York
4*
5
Vlora International Hotel
4*
4.2
Diplomat Fashion
4*
4.1
Brilant Hotel
4*
4.0
Hotel Restaurant Baron
3*
3.9