Эксперт: Белорусы больше знают о кухнях других стран, чем о национальной
Изменить размер шрифта
"Ни для кого не секрет, что у людей значительно возрос интерес к национальным кухням, - отметила Светлана Рыбакова. - В Интернете и на прилавках книжных магазинов можно увидеть достаточно много специализированной литературы по приготовлению итальянских, испанских, африканских и других блюд. К сожалению, белорусская кухня исследована недостаточно".
Как заметила Светлана Рыбакова, если задать любому белорусу вопрос, какое блюдо является национальным, то 95% опрошенных ответят "драники". Совершенно забывая при этом, что картофель на территории Беларуси появился достаточно поздно - в конце XVIII века. Единицы назовут другие блюда. "От туристов можно услышать, что в нашей стране сложно попробовать блюдо национальной кухни, - рассказала Светлана Рыбакова. - В республике без труда найдешь японские, китайские и другие рестораны, а заведения, где можно отведать "беларускую ежу" единичны.
Представители туристического бизнеса и объекты общественного питания не знают или не хотят развивать богатый белорусский бренд".
Помочь с решением этой проблемы решили сотрудники музея этнографии города Могилева. 5-6 декабря здесь пройдет научно-практическая конференция "Особенности национальных кулинарных традиций Поднепровья. Способы представления их в музейных экспозициях".
- Костя Цзю: «Экономический кризис, безусловно, замедлил реализацию моих планов в России»
А.А.Кулешова Игорь Марзалюк поделится информацией о рационе жителей Могилева XII-XVII веков, собранной по археологическим и письменным источникам.
Участники конференции смогут не только услышать о блюдах из 15 районов области, но и увидеть некоторые из них. Исследователи презентуют блюда, приготовленные по рецептам XVIII, XIX и начала XX веков. Что это будет, пока держится в секрете. Приготовленные изыски не останутся неоцененными. Специальное жюри определит трех победителей и обладателей трех поощрительных мест.
Возглавит комиссию соведущая кулинарно-исторического шоу "Белорусская кухня" на канале "Беларусь 2" Лариса Метлевская.
"По итогам научно-практической конференции будет издан сборник, в отдельную главу которого войдут рецепты тех блюд, которые нашли и описали сотрудники районных музеев региона, - сказала Светлана Рыбакова. Национальная кухня. Другие страны Просмотров: 118 Мы в социальных сетях -
Все новости рубрики
29.05.2014
8 проблем российских аэропортов и их решения в других странах
02.09.2014
В Салоу туристов больше, чем горожан
15.03.2014
Наводнение причинило туристической отрасли Таиланда значительные убытки
07.04.2014
Туроператоры Москвы предпочитают модернизрировать суда, а не строить новые - эксперт
20.04.2014
Что нужно знать туристу об Албании
0 комментариев Оставьте первый отзыв
Эксперт: Белорусы больше знают о кухнях других стран, чем о национальной
Такое мнение высказала в беседе с корреспондентом БЕЛТА ведущий научный сотрудник Могилевского областного краеведческого музея Светлана Рыбакова. "Ни для кого не секрет, что у людей значительно возро
Текст целиком >>>
